Durante sus vacaciones en 2004, los holandeses Onno Oostveen y Marcel Zuidhof se dieron cuenta de que habían tenido mucha suerte en la vida. Tras haber tenido muchas oportunidades de desarrollo personal, decidieron que era hora de devolver algo.
En 2006, viajaron a Nicaragua para averiguar cómo contribuir al bienestar del país. Se dieron cuenta de que las tasas de abandono escolar eran extremadamente altas. Por otro lado, el turismo estaba en auge y ofrecía oportunidades. Así nació el concepto de Hotel con Corazón.
En 2007-2008 Marcel y Onno vivieron en Nicaragua y construyeron el primer hotel, que abrió sus puertas en 2008. Poco después, los proyectos educativos estaban en marcha. También se creó la Fundación Holandesa Hotel con Corazón y se dotó de personal en diversos campos de especialización.
Tras comprobar el tremendo éxito del primer hotel y de los cientos de niños educados, la fundación y los fundadores decidieron ampliar el concepto.
Onno y Marcel apoyan activamente a la gerencia de los dos hoteles existentes y, paralelamente, impulsan la expansión de dos a cinco hoteles.